La alianza tendrá vigencia de cinco años a partir de la fecha de su otorgamiento. (semisquare-x3)
La alianza tendrá vigencia de cinco años a partir de la fecha de su otorgamiento. (Pexels)

El Departamento de Salud firmó hoy un acuerdo con la Asociación de Industriales de Hielo, con el fin de que las plantas de procesadoras de hielo ofrezcan información para agilizar los servicios y garantizar la calidad del hielo durante y luego de una emergencia.

Según explicó el secretario de Salud, Rafael Rodríguez, el acuerdo firmado con el presidente de la organización antes mencionada, Ángel Vázquez, es producto de la necesidad vivida tras el paso de los huracanes Irma y María en septiembre del 2017.

"Para asegurarnos que la calidad del producto esté a la par con las exigencias del consumidor puertorriqueño estamos diseñando este convenio", indicó Rodríguez.

Por su parte, Vázquez enfatizó que las plantas procesadoras de hielo ofrecerán información de sus condiciones antes, durante y después de una emergencia y/o desastre natural.

"Con esto, garantizamos que haremos todo lo posible por mantener la calidad de los servicios hacia el consumidor de este producto", afirmó.

El acuerdo enfatiza además que se efectuarán visitas a estas instalaciones de manera protocolaria, que estén sujetas al proceso de auto-evaluación, y no conllevarán expediciones de multas o penalidades en caso de encontrarse omisiones o faltas a las reglamentaciones vigentes.

Además, se establecerá un programa de educación continua para los miembros de la Asociación de Industriales de Hielo. También se discutirá el protocolo de intervención y auto-evaluación.

A su vez, la entidad realizará un adiestramiento de campo, sobre el equipo y maquinaria utilizada por las plantas manufactureras.

Este acuerdo, que podría ser renovado, tendrá vigencia de cinco años a partir de la fecha de su otorgamiento.

Mientras, la secretaria auxiliar de Salud Ambiental, Mayra Toro, señaló que la alianza "representa un gran avance encaminado a lograr que este sector de la industria de alimentos" cumpla con los nuevos estatutos reglamentarios de prevención y control de puntos críticos contemplados por la Administración Federal de Drogas y Alimentos (FDA).


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